세끼판다 샐러드로 다이어트를 시작했습니다. 종류는 여러 가지가 있는데, 저는 단호박 샐러드오 멕시칸 콥샐러드 2가지를 시켜봤습니다. 옷이 얇아지는 만큼 다이어트는 필수! 내돈내산 샐러드 후기 시작하겠습니다.

낫또는 콩을 발효시켜 만든 일본식 청국장으로 세계 5대 건강식품 중 하나로 꼽히기도 했습니다. 특히 다이어트 식품으로도 유명한데 이 낫또에 어떤 영양소와 효과가 있는지 지금부터 알아보겠습니다.  낫또란? 낫토는 대두를 삶아서 낫토균을 접종시킨 후 발효시킨 일본 전통음식으로, 삶은 대두를 종균으로 하여 약 40°C 내외의 온도에서 48시간 동안 발효시키면 끈적끈적한 점액질이 생기는데 이것이 바로 낫또키나제라는 효소랍니다. 이러한 낫또키나제는 혈전을 용해시키는 작용을 해 혈관질환 예방에 도움을 주고, 식이섬유가 풍부해서 변비 해소 및 장운동 활성화 효과가 있습니다.      청국장과 낫또의 차이 우선 청국장은 대두를 발효시켜 만든 한국 고유의 발표식품이고, 낫또는 대두를 삶아 볏짚 위에 놓고 발효시킨 일본식 된장입니다. 비슷한듯 하지만 만드는 과정에서도 차이가 있고 맛 또한 다르답니다. 하지만 최근 들어 많은 사람들이 관심을 가지고 즐겨 먹는다는 점에선 공통점이 있습니다.  낫또 vs 청국장, 뭐가 더 좋을까요? 우선 두 식품 모두 단백질 함량이 높습니다. 하지만 낫또는 삶은 콩을 발효시킨 반면, 청국장은 생콩을 발효시키기 때문에 영양소 측면에서는 낫또가 훨씬 뛰어납니다. 또한 낫또는 유산균이 풍부하지만 청국장은 그렇지 않습니다. 그리고 낫또는 끈적끈적한 점액질이 많아서 소화 흡수율이 높은 반면, 청국장은 다소 떨어집니다. 마지막으로 청국장이 특유의 냄새가 더 강합니다.      두 식품 모두 몸에 좋다고 들었는데 구체적으로 어디에 좋은가요? 청국장은 암 예방 효과가 뛰어나다고 알려져 있습니다. 특히 유방암 치료에 도움이 된다고 하는데, 이외에도 노화 방지, 당뇨병 개선, 골다공증 예방, 변비 해소 등 여러가지 효능이 있습니다. 반면 낫또는 혈관질환예방, 장건강개선, 면역력 향상, 치매예방, 간기능 강화 등 더욱 다양한 효능이 있다고 합니다.  ...

한국에서 평생을 살아와서 이 세상의 모든 딸기는 다 우리나라 같은 줄 알았던 나. 그러나 교포 친구들과 대화해보고 나서야 알았습니다. 한국의 딸기가 유독 맛있기로 유명하다는 사실. 그래서 알아보았습니다.  한국 딸기는 왜 맛있을까? 한국 딸기가 유독 달콤하고 맛있기로 유명한 이유 1. 우수한 성장 조건 한국의 딸기는 완벽한 온도, 토질, 습도 등 이상적인 조건에서 재배되고 있습니다. 한국 특성상 겨울은 춥고, 여름에는 더운 기후를 가졌습니다. 이러한 기후 조건은 딸기 재배에 이상적인 환경이라고 말할 수 있습니다. 겨울에는 열을 유지하기 위하여 토양을 비닐로 덮어 토양 온도가 섭씨 10도 정도를 유지되도록 만듭니다. 이것은 딸기가 성장에 필요한 영양분과 수분을 잘 흡수할 수 있는 환경을 만들어주는 것으로 도움이 됩니다.  또한 한국의 토양은 미네랄과 영양분이 풍부하여 딸기 재배에 이상적이라 할 수 있습니다. 토양의 높은 영양분 함량은 딸기가 강한 풍미와 짙은 붉은색을 띠도록 도와줍니다. 또한 한국 농가에서는 유해 화학 물질이 없는 유기농 비료를 사용하여 딸기를 보다 안전하게 섭취할 수 있습니다. 2. 독특한 재배 기술 한국 딸기 농가에서는 딸기의 품질을 최상으로 만들기 위해 독특한 재배 기술을 사용합니다. 바로 층층이 쌓인 바스켓에 딸기를 재배하는 방식인 다층 재배라는 기술을 사용합니다. 이 기술을 공간의 활용을 극대화하고 딸기가 성장에 필요한 최적의 햇빛을 받도록 합니다.  또한 제어 환경 농업으로 알려진 기술을 사용합니다. 이 기술을 통해 온도, 습도 및 조명 조건 등을 적절히 조절하여 딸기에 이상적인 재배 환경을 조성할 수 있습니다. 그 결과 한국산 딸기는 크기와 모양, 맛이 일정하여 소비자들에게 높은 평가를 받고 있습니다.  3. 수확 및 저장 기술 한국은 딸기와 맛과 신선함을 유지하기 위해 세심한 수확과 저장 기술을 이용합니다.  딸기는 기온이 낮은 이른 아침에 수확하여 맛과 식감을 유지하고, 수확...